Estic tan cansat de conformar-me amb menjar ràpid i fàcil per comoditat

  jo'm so tired of settling for

A mesura que he passat els 20 anys i he arribat als 30, he après cada cop més sobre les maneres d'alimentar-me, i ara la meva família. És possible que hagis recorregut un camí semblant: esbrinar comprar un queviures, fer una barbacoa per a una festa, alimentar la grip, alimentar una ressaca, menjar per estudiar, menjar per tristesa i, el meu preferit, festejar per la felicitat.

Aprens per què la teva mare va cuinar com ho va fer (o no) i per què seguiràs (o no) seguireu aquests passos. Aprens de la gent nova que coneixes sobre coses increïbles per menjar que ni tan sols sabies que podies menjar i et preguntes per què dimonis no les has menjat abans. Al llarg d'aquest camí, afirmes un patró de pensar en menjar, menjar i tota la teva relació amb l'alimentació a tu mateix i després als teus éssers estimats. Mentre anava viatjant, em vaig adonar que tenia un patró més aviat comú però poc saludable en la manera d'avaluar una tasca de cuinar i menjar. M'importa molt, massa, si els meus àpats són ràpids o no.



Seré la primera a dir que som dones treballadores ocupat . Estic ocupat, carai, i no conec una noia que valgui la pena que no ho sigui. Tinc molt a fer cada dia, i la majoria dels dies no ho aconsegueixo tot. La majoria de nosaltres estem pressionats per pressions externes, forces internes, mala sort i bon temps per fer les coses. Aquesta pressió generalitzada ens ha fet esprémer alguna cosa, qualsevol cosa, si us plau! — fora dels nostres dies, i per a molts de nosaltres, això és cuinar.

Sóc l'únic que associa la idea de ser un 'foodie' o un 'gourmet' amb ser ric? Si no hagués de treballar, i si el meu marit no hagués de treballar, podria passar tot el dia fent massa de pizza des de zero i triturant la mozzarella que vaig fer a mà amb llet fresca de granja del mercat orgànic d'origen ètic. prestatge de la botiga de queviures überfancy. Podria cuinar-lo a la meva cuina imaginària a l'aire lliure mentre els meus fills riuen agradablement els uns amb els altres amb els deures fets mentre gaudeixen d'una libació cara. pots inserir la resta de la teva fantasia personal aquí. Per a la majoria de nosaltres, això no és la realitat.

Comprem i alimentem als nostres éssers estimats aliments preenvasats, completament cuinats, totalment d'imitació, una mica artificials i d'altra manera inferiors perquè sentim que serà més ràpid. Ens conformem amb totes les conseqüències negatives que veiem amb més claredat a mesura que passa el temps. Tot aquest menjar més ràpid és més car, està ple de calories que tampoc està ple d'aliments i provoca innombrables malalties i dolències. Crea residus plàstics que no es poden reciclar que hem de pagar per desfer-nos i temps per manejar i qui sap quant pagar per gestionar en el futur quan ens quedem sense llocs per posar-los.

Hem d'adonar-nos que el 'menjar ràpid' no és gaire més ràpid. Hem de passar temps conduint, aparcant, fent cua, pagant i després llençant les escombraries. No sabrem durant molt de temps, m'aposto, exactament el temps que una mala dieta realment triga a la nostra vida en termes de visites al metge i anys literals de la nostra vida.

També hem de reajustar la nostra idea del que realment hauria de ser un àpat ràpid. Si està llest per menjar en un minut, probablement hauria de ser una llesca de síndria o un got d'aigua. Sóc terriblement culpable d'aquesta mentalitat; Em quedo impacient esperant que bulli una olla d'aigua, o mesuro el mèrit d'una recepta per la seva longitud, nombre d'ingredients i temps de preparació. Per què no començo per considerar com de deliciós seria o quant m'agradaria fer-lo? Hauria d'estar pensant en el bé que em sentiria després de menjar-lo i incloure algunes de les persones que estic alimentant en el procés de fer el menjar.

La tasca de cuina d'una sola vegada que m'agrada molt és la conserva. Guardeu els acudits de l'àvia: sento que ha fet que l'hora del sopar, l'hora del berenar i qualsevol altra hora de menjar sigui més ràpida i millor. Quan puc obrir una llauna de salsa de tomàquet que vaig enllaunar, sé que encara es podria considerar una verdura. Estic donant de menjar als meus fills petits amb una verdura quan faig això, però no sempre estic segur de poder dir-ho quan vaig obrir un pot de salsa comprada a la botiga. Hauria de fer una cerca exhaustiva a Google per esbrinar quins eren la majoria dels ingredients i tenir una llicenciatura en ciències per entendre realment si era o no una cosa sàvia menjar o no. Això és una cosa per a la qual no tinc temps, i tu tampoc ho hauries de fer.

Conservar, fermentar i fer kombucha, coure pa casolà, fer formatge i molt més són maneres de fer més a casa. Si voleu aprendre a envasar les vostres pròpies conserves saludables, aneu a www.startcanning.com i educa't sobre una de les moltes maneres de canviar la teva manera de menjar i pensar.

Recomanat